Luoteis-Agrariteknillinen yliopisto sijaitsee Kiinan maanviljelyssivilisaation alkuperäpaikalla, valtakunnallisella maatalouden korkean teknologian teollisuuden demonstrointialueella - Shaanxin Yanglingin demonstrointialueella. Se on suoraan opetusministeriön alainen, valtion "985-projektin" ja "211-projektin" avainrakentamisen yliopisto sekä ensimmäinen joukko valtion "kaksinkertainen ensiluokkainen" rakennettuja yliopistoja. Se perustettiin alun perin kansallisena Luoteis-Agrariteknillisenä erikoiskouluna vuonna 1934.

Luoteis-Agrariteknillisellä yliopistolla on jatko-opetuslaitos ja 28 osastoa, 2554 opettajaa ja 36476 täysipäiväistä opiskelijaa, ja 14 alaa on päässyt ESI-maailman 1%
joukkoon. Yliopisto noudattaa "rehellisyys, yksinkertaisuus, rohkeus, sinnikkyys" -mottoa, edistää maatalouden modernisointia ja maatalouden tieteellisen ja koulutuksellisen työn kehittämistä ja on kouluttanut ja toimittanut yhteiskuntaan lähes 300 000 osaajaa.
Yliopisto suuntautuu kansainväliseen tieteelliseen ja teknologiseen eturintamaan ja harjoittaa aktiivisesti maatalouden soveltavaa perustutkimusta ja soveltavan teknologian tutkimusta. Se on saanut yli 6000 tieteellistä saavutusta ja levittänyt niitä yli 3000 miljardin euron taloudellisella hyödyllä. Viime vuosina yliopisto on syventänyt yhteistyötään kansainvälisten tunnettujen yliopistojen ja tutkimuslaitosten kanssa, luonut monitahoisen ja monitasoisen kansainvälisen yhteistyön ja vaihdon uuden mallin ja tullut tärkeäksi foorumiksi maatalouden kansainväliselle vaihdolle ja yhteistyölle.