มหาวิทยาลัยหูหนานมี 27 คณะครอบคลุม 12 สาขาหลัก ได้แก่ ปรัชญา, เศรษฐศาสตร์, กฎหมาย, ศึกษาศาสตร์, วรรณคดี, ประวัติศาสตร์, วิทยาศาสตร์, วิศวกรรมศาสตร์, การจัดการ, แพทยศาสตร์, ศิลปศาสตร์ และสาขาวิชาข้ามสาขา มหาวิทยาลัยมีหลักสูตรปริญญาตรี 80 หลักสูตร, หลักสูตรปริญญาโท 37 หลักสูตร และหลักสูตรปริญญาเอก 30 หลักสูตร ปัจจุบันมีนักศึกษาลงทะเบียนเต็มเวลามากกว่า 37,000 คน โดยมีนักศึกษาปริญญาตรีกว่า 22,000 คน และนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษากว่า 15,000 คน มหาวิทยาลัยให้ความสำคัญกับความร่วมมือและการแลกเปลี่ยนระหว่างประเทศ โดยได้จัดตั้งศูนย์วิจัยร่วมระหว่างประเทศและห้องปฏิบัติการหลายแห่ง มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการความร่วมมือทางวิชาการระดับโลก ทำให้มีผลกระทบและชื่อเสียงในระดับนานาชาติสูงขึ้น